Gastronomía en Córdoba

Le Dureau, el arte del buen café

En una de las calles más antiguas de la ciudad de Córdoba existe un refugio para quienes disfrutamos de un buen café.

Le Dureau es el nombre del lugar y su objetivo es tan sublime que no alcanzan las palabras que lo describan con exactitud.

Ayudar a que la experiencia de beber café sea única y se asemeje a la sensación que el arte produce es la meta.

A través de los altos ventanales de una vieja casona remodelada de la calle Independencia, el momento de compartir la mesa se observa.

Desde la entrada, el espacio despliega los acordes de un ritmo desconocido. Ni bien tomas asiento, una botella de agua te da la bienvenida y a un lado de la mesa, un mural te acompaña.

La carta llega y podés elegir entre distintas opciones de café, sandwichs con pan de masa madre y panificados dulces.

El mejor café de Córdoba

Las bebidas calientes , muy calientes, se sirven en cuencos que remiten al ritual del té en Oriente.

No venden gaseosas y tampoco existe un molesto televisor con noticias, ambos detalles que se agradecen.

Las galletas son enormes y con una basta para acompañar el desayuno o la merienda.

Aunque el sabor y la calidad de los productos es alta, el café está en un nivel cercano a los dioses que no hace falta azúcar para disfrutarlo.

Otro de los gestos que sorprenden de Le Dureau es el compromiso que tiene con el medio ambiente. En la barra existe un contenedor con  bolsitas gratis de borra de café para llevar. También se promueve el uso de envases biodegradables y reutilizables. Al ser un local pet friendly, las mascotas pueden permanecer en el espacio abierto que tiene el local.

El sabor del capuchino es simplemente delicioso, el mejor de la ciudad.

Respecto a los precios, los productos son caros pero se corresponden a la calidad de los mismos.

Como único punto a mejorar: el personal para atender las mesas es insuficiente en las horas pico.

¿Dónde queda la cafetería Le Dureau?

Le Dureau: calle Independencia 180 Bº Centro

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