La Fiesta Provincial del Salame Típico de Colonia Caroya, es una de las fiestas esperadas en una ciudad con profundas raíces italianas en la provincia de Córdoba. Este evento, que ya forma parte de la tradición local, se destaca por celebrar un producto que ha ganado fama nacional: el salame artesanal. En 2024, la fiesta llega renovada y con más propuestas, prometiendo una experiencia excelentte bajo la emblemática arboleda de la Avenida San Martín.
Orígenes y Tradición del Salame Típico de Colonia Caroya
El salame típico de Colonia Caroya es mucho más que un simple embutido. Su elaboración sigue los métodos tradicionales traídos por los inmigrantes italianos que se asentaron en la región hace más de un siglo. Esta comunidad ha sabido preservar las recetas familiares, transmitiendo de generación en generación las técnicas para crear un producto único.
El clima y la geografía de Colonia Caroya han sido factores clave en la producción del salame. Las condiciones climáticas ideales para el secado lento, junto con la carne de calidad y el uso de especias naturales, le otorgan al salame de Caroya su sabor característico. Cada bocado es un reflejo de la cultura y la historia de esta región, lo que hace que este producto sea una verdadera joya gastronómica.
Actividades y Atracciones de la Fiesta Provincial del Salame Típico en Colonia Caroya 2024
La Fiesta Provincial del Salame Típico 2024 no solo es un homenaje al salame, sino también una celebración de la cultura, la música y la gastronomía local. Este año, la fiesta se llevará a cabo el domingo 13 de octubre, y los visitantes podrán disfrutar de una amplia grilla de actividades y espectáculos a lo largo del día.
Grilla de Actividades:
- Apertura de la feria gastronómica, donde los productores locales ofrecerán degustaciones de salame, quesos y vinos regionales.
- Concurso de salames: los productores competirán por el título del mejor salame artesanal de Colonia Caroya.
- Almuerzo criollo: los visitantes podrán disfrutar de un menú con especialidades locales, acompañadas por el tradicional vino caroyense.
- Talleres de elaboración de salame y charlas sobre la historia del producto.
- Espectáculos musicales en vivo: artistas se presentarán bajo la arboleda de la Avenida San Martín.
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Gastronomía Local: Más allá del Salame Típico de Colonia Caroya
Aunque el protagonista indiscutido del evento es el salame típico, la fiesta ofrece mucho más a los amantes de la buena mesa. Colonia Caroya es famosa por su producción de vinos artesanales y una rica variedad de quesos. Durante la fiesta, los asistentes podrán degustar y comprar estos productos directamente de los productores locales.
Además, habrá puestos de comida con opciones para todos los gustos: desde platos típicos de la región como el asado criollo, empanadas caseras, hasta opciones vegetarianas y dulces tradicionales como los alfajores cordobeses.
Detalles Claves del Evento: Entradas, Horarios y Ubicación
Si estás planeando asistir a la Fiesta Provincial del Salame Típico en Colonia Caroya 2024, aquí te dejamos algunos datos:
- Fecha: Domingo 13 de octubre de 2024.
- Horario: Desde el mediodia.
- Ubicación: Avenida San Martín, bajo la arboleda emblemática de Colonia Caroya, entre calles 20 y 22, frente al Club Juventud Agraria Colón.
- Entrada: La entrada al evento es gratuita, lo que lo convierte en una excelente opción para disfrutar en familia o con amigos.
Si estás viajando desde otras ciudades, te recomendamos llegar temprano para poder recorrer la feria y aprovechar todas las actividades del día. Además, Colonia Caroya cuenta con opciones de alojamiento cercanas para quienes deseen pasar todo el fin de semana en la región.
Fiesta Provincial del Salame Típico en Colonia Caroya 2024
Desde hace varias ediciones, el embutido que se produce para la fiesta es con el sello de Indicación Geográfica, respetando la receta típica, los sabes ancestrales y la salubridad.
Este año participan:
Embutidos Demaría, de Cristian Demaría
Embutidos Piazzoni, de Martín Piazzoni.
Provin il Salam, de Marcelo Prosdócimo.
Los Plátanos, de Guillermo Visintín
El Teki, de Mariano Cragnolini
El Galpón, de Gabriel Páez
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