Feria de Sabores & Saberes del Monte en Sinsacate
La Feria de Sabores & Saberes del Monte llega a la Posta de Sinsacate con una propuesta que une gastronomía de autor, productos nativos y tradiciones cordobesas el próximo 2 de mayo
Feria de Sabores & Saberes del Monte es la cita obligada en la Plaza San Martín de Sinsacate para quienes buscan conectar con la identidad profunda del norte cordobés. El próximo sábado 2 de mayo, de 11:00 a 19:00 hs, este rincón del Camino Real se transforma en un mercado a cielo abierto bajo el lema “El monte a nuestra mesa”.
La propuesta, organizada por la Asociación Cultural Relatos del Viento, la Municipalidad de Sinsacate y la Escuela del Monte, ofrece una experiencia sensorial que rescata el valor del patrimonio natural. Con entrada libre y gratuita, los visitantes podrán recorrer puestos de más de 35 productores regionales que ofrecen desde mieles de floración nativa hasta harinas de algarroba, mistol y chañar.
Sabores y Saberes del Monte: cronograma de actividades y clases en vivo
Este año, la gran novedad es la carpa gastronómica. Allí, el chef Sebastián Fernández presentará platos que reinterpretan los clásicos con ingredientes autóctonos. Podrás probar humita, cazuela de cordero y un original tiramisú con frutos del monte.
Cronograma completo del evento:
- 11:30 hs: Taller de elaboración y degustación de tallarines con harina de algarroba. A cargo de Patricia Rionda.
- 12:15 hs: Presentación de la carta de la Carpa Gastronómica. Expone el chef Sebastián Fernández (Verdecelesteblanca).
- 15:00 hs: Masterclass “Antes que receta: monte en historias”. El chef e historiador Marcos Parada cocinará empanadas, gatafines y postres reversionados con hierbas y especies nativas.
- Durante la tarde: Demostraciones de bioconstrucción en adobe por el equipo de Nopal y asesoramiento técnico gratuito.
Sabores y Saberes del Monte: productos y sectores destacados
La variedad de expositores permite realizar un recorrido sensorial completo por el ecosistema cordobés:
| Rubro | Productos Destacados |
| Delicias del Monte | Arropes, jaleas, polen, mieles de floración nativa, harinas y cafés de algarroba, mistol y chañar (aptos para celíacos). |
| Carpa Gastronómica | Canelones, empanadas, cazuelas de cordero, humita y tiramisú con toques de harinas del monte (Chef Sebastián Fernández). |
| Artesanías y Salud | Cestería en palma caranday, arte textil, madera, cosmética natural y medicina ancestral. |
| Bebidas y Otros | Cervezas artesanales, licores regionales, plantines de nativas y libros temáticos. |
Cultura, artesanías y música en vivo
Además de la comida, la Feria de Sabores & Saberes del Monte contará con un sector de bienestar y artesanías. Vas a encontrar cestería en palma caranday, textiles, cosmética natural y medicina ancestral. Para los más chicos, habrá espacios de recreación y juegos durante toda la jornada.
El cierre artístico estará a cargo de la Academia Amancay con cuadros de danzas folklóricas y un recital en vivo del grupo “No queda otra folklore”, ideal para terminar el día mateando frente a la Posta.
Tips para tu visita
Si venís desde Córdoba Capital o ciudades aledañas, tené en cuenta que Sinsacate es una localidad muy tranquila pero concurrida durante sus eventos. El estacionamiento suele ser sencillo en las calles laterales a la plaza, aunque se recomienda llegar temprano para aprovechar la carpa gastronómica de la Sabores y Saberes del Monte, que suele agotar sus platos principales después de las 14:00 hs.
La Plaza San Martín cuenta con excelente arboleda para el sol de la siesta. No olvides llevar tu reposera y equipo de mate para disfrutar de los espectáculos de la tarde.
Sabores y Saberes del Monte: ¡Tomá nota!
- Fecha: Sábado 2 de mayo.
- Horario: 11 a 19 horas.
- Lugar: Plaza San Martín de Sinsacate.
¿Cómo llegar?
El Museo Nacional Posta de Sinsacate está ubicado a solo 50 minutos de Córdoba Capital por la Ruta Nacional 9.
¿Qué hace único a Sinsacate?
Este pintoresco pueblo cordobés es conocido como “La Capital del Monte” por su riqueza natural y cultural. Durante la feria, los visitantes podrán sentir la esencia de la región a través de aromas, sabores y sonidos auténticos . Además, el museo anfitrión ofrece visitas guiadas gratuitas (previa reserva) para quienes quieran profundizar en la historia de la zona.
Lectura rápida
- ¿Cómo llegar? Sinsacate se ubica sobre la Ruta Nacional 9 norte, pegado a Jesús María. La feria es en la Plaza San Martín, frente a la histórica Posta de Sinsacate.
- ¿Qué llevar? Mates, reposera para disfrutar los shows y bolsas de tela para las compras, ya que se promueve la sustentabilidad.
- ¿Se suspende por lluvia? El evento ya fue reprogramado por clima; en caso de inestabilidad severa, consultar las redes de la Municipalidad de Sinsacate.
- ¿Hay opciones para celíacos? Sí, gran parte de los productos derivados del monte (algarroba, mistol) son naturalmente libres de gluten y habrá opciones aptas en la feria.
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