Sabores y Saberes del Monte: feria cultural en Sinsacate
La Plaza San Martín de Sinsacate recibe la 4º Feria de Sabores y Saberes del Monte este sábado 4 de abril. Una jornada de gastronomía autóctona, talleres de bioconstrucción y música en vivo a la vera del histórico Camino Real
La Sabores y Saberes del Monte celebra su cuarta edición este sábado 4 de abril en la Plaza San Martín de Sinsacate, consolidándose como el evento referente para la puesta en valor del patrimonio natural del norte cordobés. Entre las 11:00 y las 19:00 horas, el histórico predio ubicado sobre el Camino Real se transformará en un mercado vivo donde el conocimiento ancestral y la producción sustentable son los protagonistas.
Este encuentro, organizado por la Asociación Cultural Relatos del Viento junto a la Municipalidad local y la Escuela del Monte, ofrece al turista una oportunidad única de adquirir productos que difícilmente se encuentran en los circuitos comerciales tradicionales. La entrada es libre y gratuita, ideal para una escapada familiar de fin de semana.
Sabores y Saberes del Monte: cronograma de actividades y clases en vivo
La grilla de la Sabores y Saberes del Monte está diseñada para aprender mientras se disfruta. No se trata solo de una feria de compras, sino de un espacio de formación y cultura:
- 11:30 hs: Demostración en vivo: “Cómo intervenir tallarines con harina de algarroba”, a cargo de Patricia Rionda (Relatos del Viento).
- 15:00 hs: Master Class de Cocina con Identidad. El chef e historiador Marcos Parada elaborará platos y postres que fusionan recetas tradicionales con ingredientes del monte nativo.
- Durante todo el día: Stand de Nopal Bioconstrucción con demostraciones técnicas de adobe y asesoramiento gratuito sobre viviendas sustentables.
- Atardecer: Presentación de danzas folklóricas con la Academia Amancay.
- Cierre musical: Mini recital del grupo “No queda otra folklore”, con un repertorio dedicado a la identidad del monte.
Sabores y Saberes del Monte: productos y sectores destacados
La variedad de expositores permite realizar un recorrido sensorial completo por el ecosistema cordobés:
| Rubro | Productos Destacados |
| Delicias del Monte | Arropes, jaleas, polen, mieles de floración nativa, harinas y cafés de algarroba, mistol y chañar (aptos para celíacos). |
| Carpa Gastronómica | Canelones, empanadas, cazuelas de cordero, humita y tiramisú con toques de harinas del monte (Chef Sebastián Fernández). |
| Artesanías y Salud | Cestería en palma caranday, arte textil, madera, cosmética natural y medicina ancestral. |
| Bebidas y Otros | Cervezas artesanales, licores regionales, plantines de nativas y libros temáticos. |
Tips para tu visita
Si venís desde Córdoba Capital o ciudades aledañas, tené en cuenta que Sinsacate es una localidad muy tranquila pero concurrida durante sus eventos. El estacionamiento suele ser sencillo en las calles laterales a la plaza, aunque se recomienda llegar temprano para aprovechar la carpa gastronómica de la Sabores y Saberes del Monte, que suele agotar sus platos principales después de las 14:00 hs.
En caso de lluvia, la organización suele trasladar las actividades a cubierto [Dato a confirmar por redes oficiales], pero la Plaza San Martín cuenta con excelente arboleda para el sol de la siesta. No olvides llevar tu reposera y equipo de mate para disfrutar de los espectáculos de la tarde.
Sabores y Saberes del Monte: ¡Tomá nota!
- Fecha: Sábado 5 de abril.
- Horario: 14 a 19 horas.
- Lugar: Parque del Museo Nacional Posta de Sinsacate.
¿Cómo llegar?
El Museo Nacional Posta de Sinsacate está ubicado a solo 50 minutos de Córdoba Capital por la Ruta Nacional 9.
¿Qué hace único a Sinsacate?
Este pintoresco pueblo cordobés es conocido como “La Capital del Monte” por su riqueza natural y cultural. Durante la feria, los visitantes podrán sentir la esencia de la región a través de aromas, sabores y sonidos auténticos . Además, el museo anfitrión ofrece visitas guiadas gratuitas (previa reserva) para quienes quieran profundizar en la historia de la zona.
Sabores y Saberes del Monte > Lectura rápida
- ¿Cómo llegar? Sinsacate se ubica a unos 50 km al norte de Córdoba Capital. Se llega por Ruta Nacional 9 hasta el acceso a la localidad (está pegada a Jesús María). La feria es en la Plaza San Martín, sobre el Camino Real.
- ¿Precios? La entrada al evento es libre y gratuita. Los platos en la carpa gastronómica y los productos de feria se caracterizan por ser precios de productor, muy accesibles en comparación con las tiendas de delicatessen de ciudad.
- ¿Qué llevar? Se recomienda llevar ropa cómoda, protector solar y efectivo, ya que aunque muchos emprendedores aceptan transferencias, la señal de datos puede fluctuar ante la gran cantidad de asistentes.
- ¿Es apto para celíacos? Sí, la feria destaca por ofrecer harinas de algarroba y productos derivados de frutos del monte que son naturalmente libres de gluten, con opciones específicas en pastelería.
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