Fiesta de la Provoleta en Arroyo Algodón: Historia y Menú
Arroyo Algodón, el pueblo donde nació el queso parrillero, te invita a su gran fiesta. Descubrí una noche de asado criollo, chacinados y música en vivo
Si buscas un festín para los sentidos, no podés perderte la 10ª Fiesta Provincial del Queso Provoleta y el Chacinado Casero. Este año, el tradicional evento de Arroyo Algodón rinde homenaje a la gastronomía local y al legado del inmigrante que creó un ícono del asado argentino. Un plan ideal para quienes quieren disfrutar de la buena comida, la música y la tradición en el corazón de Córdoba.
La Fiesta de la Provoleta en Arroyo Algodón: Historia y Tradición
Para entender la magia de esta fiesta, hay que conocer a su protagonista. La provoleta fue una creación de Natalio Alba, un inmigrante italiano que se instaló en Arroyo Algodón. En 1940, combinando su conocimiento quesero con el amor por la parrilla, Alba modificó el tradicional queso provolone. El resultado fue un queso con un hilado especial, lo suficientemente firme para no derretirse por completo sobre las brasas.
Su invención fue tan exitosa que en 1955 logró que se incluyera en el Código Alimentario Argentino bajo la denominación de “Queso Provolone Hilado Argentino”. Así, un humilde inmigrante y un pequeño pueblo cordobés se convirtieron en los padres de un manjar que hoy es parte del ADN de la gastronomía argentina.
Menú de la Fiesta: Un festín para los amantes del sabor
El menú de esta fiesta es un verdadero deleite para los sentidos y un recorrido por los sabores más auténticos de la región. El evento se realiza en el Salón Multiusos (SUM) de la localidad y el menú es un verdadero festín:
- Entradas: No pueden faltar los clásicos chacinados caseros: cueritos, lengua a la vinagreta, codeguines y chicharrón.
- Plato principal: Para los amantes del asado, se sirve chorizo, morcilla y las mejores costillas de cerdo y de novillo con verduras al escabeche. Y por supuesto, la especialidad de la noche: el queso parrillero.
- Tabla de fiambres: Una selección de salame seco artesanal, bondiola, lomitos ahumados, mortadela gourmet y queso tybo.
- Postre: Para coronar la noche, se sirve un delicioso helado.
Además de la comida, el evento cuenta con música en vivo a cargo de artistas locales como Marito Campos y Los del Arroyo, que ponen ritmo a la velada y crean un ambiente festivo y familiar.
Fiesta de la Provoleta: Datos útiles y cómo llegar a Arroyo Algodón
Si ya te antojaste de este festín, aquí tienes toda la información que necesitas para planificar tu visita:
- ¿Cuándo y dónde? El evento se realiza el sábado 13 de septiembre a partir de las 21:30 horas en el Salón Multiusos de Arroyo Algodón.
- ¿Cuánto cuesta? El valor de la entrada es de $25.000 para adultos y $15.000 para menores (no incluye bebida).
- ¿Dónde comprar entradas? Puedes adquirirlas en la Municipalidad de Arroyo Algodón, Kiosco Ritel, Lácteos ADC, Terminal Arroyo Algodón y Kiosco Trinitarios de Villa María. También puedes contactarte para reservas al 3534281969.
- ¿Cómo llegar desde Córdoba Capital? La mejor ruta es tomar la Autopista Córdoba – Rosario en dirección a Villa María. Al llegar a la Ruta Nacional 158, doblar a la izquierda para llegar a Arroyo Algodón. Es importante tener en cuenta que el pueblo se encuentra a unos 164 km al sureste de la capital provincial.
Con este artículo, no solo proporcionamos la información que el usuario busca, sino que también le damos un motivo para elegir tu página frente a la de la competencia: una historia interesante y datos únicos.
Mirá videos turisticos de Córdoba
Amo Córdoba
