Competencia de Locro Pancho Barón en Saldán: grilla y precios

La Competencia de Locro Pancho Barón en Saldán es el planazo indiscutido para celebrar el 25 de mayo en las Sierras Chicas cordobesas. Este evento, que nació en 2004, se consolidó como la cita gastronómica y cultural más importante de la región, ganándose el título oficial de Capital Provincial del Locro.

La Plaza Central “Congresales de Tucumán” se transforma en un patio criollo gigante donde más de 20.000 personas se juntan a saborear el plato patrio por excelencia y a disfrutar de una jornada cargada de tradición, música y un tremendo ambiente familiar.

Competencia de locro Pancho Barón: sabor y beneficio solidario

La dinámica de la Competencia de Locro Pancho Barón es única. Este año participan 35 instituciones locales (como clubes, centros de jubilados y cooperadoras) que compiten mano a mano por elaborar el mejor locro. Un jurado de especialistas evalúa la consistencia, el sabor y la presentación para entregar el premio máximo: “El Cucharón”, un trofeo que la institución ganadora custodia con orgullo durante todo un año.

Lo mejor de todo es el fin solidario, ya que el 100% de lo recaudado por las ventas queda para las organizaciones de Saldán, ayudándolas a financiar sus proyectos anuales. Para esta edición 2026, la municipalidad les provee los insumos básicos (carne, verduras, leña y descartables) para asegurar una producción inicial de 50 porciones por puesto.

Además de los más de 35 puestos de locro tradicionales, vas a encontrar variantes de locro vegetariano en dos instituciones, 25 puestos de empanadas criollas, mesas de dulces, ferias de artesanos y unos 100 emprendedores locales.

Precios oficiales para la edición 2026

• 1 porción de locro: $8.000
• Promoción por 2 porciones: $15.000

Competencia de locro Pancho Barón: grilla de artistas y espectáculos

La música y la danza acompañan toda la jornada desde el mediodía. El predio de la plaza fue refuncionalizado para mejorar la accesibilidad de todos los visitantes, garantizando que nadie se quede afuera del baile. Con la conducción y el color típico de nuestras peñas, estos son los artistas confirmados:

• Ballet Municipal de Folclore Inchín (Apertura con danzas tradicionales).
• Trío Sierra Maestra
• Orgullo Serrano
• DAS
• Artistas locales
• Gladys Florimonte (La cuota de humor cordobés para la tarde).
• Sergio Galleguillo (Gran cierre nacional a pura chaya riojana).

Datos útiles

• Cómo llegar y estacionar: Saldán está pegada a Córdoba Capital. Podés llegar en auto por la Avenida Ricardo Rojas o por la Ruta Intermunicipal. El estacionamiento suele ser controlado por bomberos o personal municipal en las calles aledañas a la plaza. Conviene ir temprano para estacionar cerca.
• ¿Qué pasa si llueve?: Al ser un evento masivo al aire libre en la plaza central, si el clima complica demasiado la jornada, la organización define su reprogramación, aunque los puestos de comida suelen vender igual para no perder la producción.
• Logística: Llevá tu reposera si querés estar más cómodo cerca del escenario principal. La entrada al predio es libre y gratuita.

Lectura rápida

• ¿Cómo llegar? La Plaza Central “Congresales de Tucumán” queda en Vélez Sarsfield esquina Amalia Juárez Núñez, Saldán. En auto llegás directo desde Córdoba Capital por Av. Ricardo Rojas en unos 35 minutos.
• ¿Cuáles son los precios del locro? Para la edición de este año, la porción individual de locro cuesta $8.000 y podés aprovechar la promoción de dos porciones por $15.000. La entrada al evento es gratis.
• ¿Qué llevar? Es clave llevar reposera o banquito para ver los espectáculos cómodos. Vení con ganas de comer rico y, si te gusta el folclore, cargá un pañuelo para salir a bailar a la pista.
• ¿A qué hora empieza y quién cierra? Las actividades arrancan al mediodía (12:00 hs) con los primeros locros listos. El gran cierre musical de la noche estará a cargo de Sergio Galleguillo.